達州學生可以學習成都財貿(mào)職高烹飪學校的高星級飯店與管理專業(yè)，該校招生需要具備一定的要求。財貿(mào)職高烹飪學校是成都市教育局直屬的公辦學校，學校環(huán)境優(yōu)美、師資力量雄厚，目前開設得有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)和高星級飯店運營與管理專業(yè)。兩個專業(yè)各具特色，通過四川招生網(wǎng)編輯的資料整理，我們首先來看看這兩個專業(yè)的具體介紹。

　　中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

　　培養(yǎng)目標：中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)作為重點發(fā)展的專業(yè)，學校投入了大量的實訓設備設施，強大的師資力量。亦在將此專業(yè)的學生培養(yǎng)成能適應社會各大酒店餐飲部門、大型餐飲企業(yè)的西餐廳以及西點房等單位從事餐飲管理與制作的全方位技能型人才。

　　核心課程：《中式熱菜》 《中式面點》 《冷菜冷拼與食品雕刻》 《貴州火鍋基本功》 《烹飪營養(yǎng)學》《餐飲成本核算》《西餐烹飪原料知識》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪原料加工技術(shù)》《烹飪工藝》《烹飪工藝美術(shù)》《食品雕刻》《西餐工藝》《現(xiàn)代快餐》《食療保健學》《廚房運營與管理》《飯店市場營銷》《餐飲市場分析》《西餐烹飪技術(shù)實訓》《創(chuàng)新菜點設計》《烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理》等。

　　高星級飯店運營與管理專業(yè)

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有扎實的星級酒店管理知識及管理實踐能力，方法和手段，能熟練利用計算機技術(shù)、網(wǎng)絡技術(shù)等現(xiàn)代管理技術(shù)，勝任星級酒店經(jīng)營與管理工作，成為能獨立面向服務、管理一線崗位需要的高端技能型人才。

　　主干課程:：酒店管理概論、酒店營銷、客房服務與管理、餐廳服務與管理、酒店財務管理等。

　　看了上面兩個專業(yè)的介紹你想好了自己要讀什么專業(yè)了嗎?如果你要來財貿(mào)職高學習，要求學生年滿14周歲以上、初中及其以上學歷、熱愛祖國、熱愛勞動，尊敬師長、團結(jié)同學。你達到要求了嗎?來校報名請先打電話聯(lián)系招生辦熊老師確定是否還有名額。熊老師：17778341852