烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)面向 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學生畢業(yè)后主要從事餐飲管理、廚房管理、食品烹調工作。

烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規(guī)律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。

一名烹飪專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生，特別是高檔餐廳主廚月薪可達到8000元以上，知名餐廳區(qū)域總廚年薪高達50萬元。社會對這一專業(yè)人才的需求量卻居高不下。文化基礎、專業(yè)理論和技術性較強，尤其具備營養(yǎng)學與食品科學方面知識，烹飪專業(yè)的學生供不應求。

專業(yè)方向

1、川式火鍋

2、精品川菜

3、中西面點

4、工藝雕刻

健全的就業(yè)網絡提供可靠的就業(yè)保障

學校與希望集團旗下的成都紅五月勞務派遣有限公司簽訂了學生就業(yè)安置協(xié)議，學校與該公司共同投資800多萬元，建成了覆蓋成都、重慶、 深圳、杭州、上海、廣州等40多

個大中城 市 3000余家企業(yè)的就業(yè)安置網絡和駐外辦事處，該公司還依托希望集團600多家公司作強大的后盾，以確保合格畢業(yè)學生100%的就業(yè)，并提供追蹤服務和終生就業(yè)安置服

務。

完善體系確保就業(yè)跟蹤服務

我校建立了完善的追蹤服務體系，在上海、杭州、深圳等地設立駐外辦事處，解決學生就業(yè)的后顧之憂。追蹤服務的主要內容包括：調整工作崗位、提供法律援助、開展勞動

保護、協(xié)調勞資糾紛、處理安全事故等。此外，我校還將為學生提供終生就業(yè)安置服務。